O Paisajes de los Andes Rosé 2021 é um vinho rosé chileno, leve, fresco e com aromas cítricos de tangerina e laranja. As uvas são colhidas e vinificadas separadamente, e o blend dos terroirs é feito após a vinificação de cada lote. A fermentação ocorre em tanques de inox, com controle de temperatura e fermentação malolática completa.
Paisajes de los Andes é um projeto destinado ao mercado brasileiro, feito sob medida para a Wine&Co. Gabriel Edwards, do Clos de Luz, é o responsável por tornar este projeto realidade. São vinhos leves e alegres, com o frescor da fruta muito presente em todas as variedades. Os vinhedos estão localizados no Valle Central, especificamente em Cachapoal e Colchagua, regiões influenciadas pelos Andes e pelas brisas da costa. O clima é mediterrâneo semi-árido, com dias quentes e noites frescas, e os solos variam entre argila, calcário e areia.
Apresenta coloração rosa pink pálido, lembrando casca de cebola. Os aromas são intensos e limpos, com notas de tangerina, cereja azedinha, morango fresco e alecrim fresco. Em boca, é leve, com alta acidez, e os sabores confirmam os aromas de tangerina. Este Rosé é refrescante e deixa a boca limpa após o gole, fazendo você querer beber mais uma taça.
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É um Rosé versátil que vai bem com saladas verdes com molhos cítricos, frutos do mar variados e peixes de rio. Uma anchova com legumes seria perfeita.
A temperatura ideal para servir este vinho é entre 13ºC e 15ºC. Servindo um pouco mais gelado, ele ganha frescor e os aromas das frutas frescas são realçados.
Sem passagem por madeira.
