O Paisajes de los Andes Chardonnay 2023 é um vinho branco chileno, leve, seco e fresco, com aromas tropicais de abacaxi e manga. As uvas são colhidas e vinificadas separadamente, e o blend dos terroirs é feito após a vinificação de cada lote. A fermentação ocorre em tanques de inox, com controle de temperatura. O vinho passa por uma breve passagem por madeira.
Paisajes de los Andes é um projeto destinado ao mercado brasileiro, feito sob medida para a Wine&Co. Gabriel Edwards, do Clos de Luz, é o responsável por tornar este projeto realidade. São vinhos leves e alegres, com o frescor da fruta muito presente em todas as variedades. Os vinhedos estão localizados no Valle Central, especificamente em Cachapoal e Colchagua, regiões influenciadas pelos Andes e pelas brisas da costa. O clima é mediterrâneo semi-árido, com dias quentes e noites frescas, e os solos variam entre argila, calcário e areia.
Apresenta coloração amarelo palha, com aromas limpos de abacaxi verde, manga madura e notas discretas de baunilha devido à breve passagem em madeira. Em boca, é leve, seco, com boa acidez e refrescância. Este Chardonnay jovem valoriza a expressão varietal da fruta.
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Perfeito para aperitivos e para servir como welcome drink. Harmoniza bem com pescados magros e frutos do mar delicados servidos com acompanhamentos neutros. Um linguado grelhado no azeite com batatas cozidas seria perfeito para este vinho.
Sirva bem gelado, com temperatura de balde de gelo, 3ºC ou menos.
25% do vinho passa 3 meses em barricas de carvalho americano.
