O Les Bourgarels Pinot Noir 2023 é um vinho tinto francês, típico, fresco e delicado. As vinhas de Pinot Noir estão localizadas mais a oeste do Languedoc, em uma parte mais fria, graças à influência dos Pireneus e das brisas do Atlântico. A colheita acontece em dois momentos: no início da temporada, antes que as uvas estejam completamente maduras, exaltando aromas de frutas frescas; e a outra parte quando as uvas estão totalmente maduras. O processo de fermentação leva 15 dias, com bombeamento diário dos sucos para extrair cores e taninos.
Les Bourgarels faz parte de uma gama de vinhos inspirada na beleza dos vinhedos e das tradicionais propriedades do sul da França. Localizado no Languedoc-Roussillon, esta região se beneficia do clima Mediterrâneo, com verões quentes e secos e influências da Montagne Noire que trazem umidade suficiente e baixas temperaturas. A iniciativa dos pequenos vinicultores visa unir o elegante estilo francês de vinificação com a vibrante expressão do sul, proporcionando vinhos de excelente relação “qualidade x preço”.
Apresenta coloração vermelho rubi com reflexos violáceos. Os aromas são de morango maduro, cereja em calda e violetas. Em boca, é leve, seco, fresco, com boa acidez, taninos pouco presentes e álcool bem integrado ao conjunto. É um exemplar de Pinot Noir com tipicidade da casta, fácil de agradar a todos da mesa.
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Harmonize com frango cozido com batatas e carnes magras como filé mignon grelhado no azeite. Sirva mais fresco que os outros tintos da adega. A temperatura ideal é entre 13ºC e 15ºC.
Sirva mais fresco que os outros tintos da adega. A temperatura ideal é entre 13ºC e 15ºC.
Sem passagem por madeira.
