O Gauchezco Reserve Chardonnay 2021 é um vinho branco de altitude, produzido no Vale do Uco, Argentina. As uvas são colhidas à mão e o vinho passa por 10 meses de amadurecimento em barricas de carvalho francês novo, proporcionando um equilíbrio perfeito entre a acidez intensa e a pureza da fruta.
As raízes da Gauchezco Vineyard & Winery começam em um vinhedo histórico fundado em 1881 pelo então Governador de Mendoza, Tiburcio Benegas. Foi neste local que as primeiras uvas de qualidade premium foram plantadas na Argentina. O sonho da família Anesi se tornou realidade quando eles finalmente compraram seu vinhedo ideal no local lendário que agora é o Vinhedo Gauchezco. A produção está focada nas principais regiões vitivinícolas da Argentina: Maipú, Vale do Uco na Província de Mendoza e Cafayate na Província de Salta.
Os Chardonnays de altitude sempre ganham em frescor e delicadeza, e este não é diferente. Com aromas de abacaxi e pêssego frescos, carambola, raspa de limão, coco e baunilha. Em boca é encorpado, potente, com muita força da fruta madura e do carvalho, acidez alta e bom equilíbrio de álcool e frescor.
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Fica perfeito com linguado, merluza, robalo e anchovas grelhadas. Queijos de massa mole e levemente adocicados como Gouda e Ementhal. Penne Alfredo ou Carbonara também harmonizam muito bem com este vinho.
Temperatura de balde de gelo, bem fresco. De 3º a 7º Celsius.
10 meses em barricas de carvalho francês novo.
